Elaboració:

1.   Deixar les llesques de pa remullades en orxata tota la nit (o unes hores), perquè s'ameren bé.
2.   Passar-les per ou i fregir-les en l'oli de gira-sol. El perquè d'utilitzar oli gira-sol és per a evitar que l'oli d'oliva, indiscutible, li passada protagonisme a l'orxata i que es mantinga el més pur possible el seu sabor.

Presentació:

1.   Fer unes "falses natilles", utilitzant més orxata, un poc de farina de dacsa, un rovell, una cullereta de sucre i tot bé mesclat, posar-ho a coure fins que espessisca prou per a tindre l'aspecte d'autèntica crema.
2.   Servir-les cobertes amb un poc de sucre glacé i un dollet de la il·lustre preparació anterior, no massa ja que en esta recepta l'important són les llesques amb ou, absolutament cremoses.

Recepta creada per Margarida. Enllaç a la recepta en el seu blog Acibechería