Gastronomia Receptes
Imprimir Enviar a un amic
Arrere

Pannacota d'Orxata de Xufa de València

Ingredients

 

  • 125 ml d'Orxata de Xufa de València
  • 125 ml de nata
  • 75 gr. de sucre
  • 60 ml de rom blanc
  • 4 fulls de gelatina

Elaboració

  1. Calfem l'orxata junt amb la nata i el sucre.
  2. Mentrestant, ablanim la gelatina en aigua.
  3. Quan estiga l'orxata i la nata ben calent (sense que arribe a bullir), retirem del foc i afegim el rom i els fulls de gelatina ja ablanides i escorregudes. Servim en els motles que anem a usar i ho deixem en la nevera fins que qualle.
  4. Per a desemmotlar, podem posar el motle en aigua calenta mentres passem un ganivet rom pels laterals. En un minut ja podem desemmotlar sense problema.

Recepta creada per Amparo Raga, professora del CdT de València, realitzada i presentada per Pausan. Enllaç a la recepta en el seu blog Cooking amb Pausan