BESCUIT D'ORXATA DE XUFA DE VALÈNCIA I LLIMA (THERMOMIX)

31/03/2010

Ingredients

  • 220 grs de farina
  • 200 grams d'Orxata de Xufa de València
  • 180 grams de sucre
  • 50 grs d'ametles ratllades
  • 50 grs d'oli
  • 4 ous
  • Un sobre de rent
  • Perles de xocolate
  • Aroma de llima

Elaboració

  1. Muntar les clares amb una mica de sal en Vel 3 i 1/2 durant 5 minuts. Quan comencen a muntar-se anar afegint la mitat del sucre. Traure del got i reservar en un bol gran.
  2. Abocar en el got la farina, rent, sucre i posar uns segons en V6 per a tamisar.
  3. Afegir l'oli, l'essència, ametla, l'Orxata de Xufa de València i rovells. Programar 10 seg. A V.6. Bolcar sobre la merenga reservada i mesclar suaument amb les varetes.
  4. Tirar en un motle forrat amb paper de forn i escampar per damunt les perles de xocolate.
  5. Enfornar 20 min. Calor dalt i baix i 10 min més calor només baix fins que estiga fet, comprovant-ho amb un furgadents (es punxa el bescuit i si ix sec és que ja està cuit)


Recepta creada per Rosalisbel. Enllaç a la recepta en el seu blog Delicias