LA UNIVERSITAT DE BARCELONA ESTUDIA EL POTENCIAL DE LA XUFA DE VALÈNCIA PER A LA MILLORA I PROTECCIÓ DE LA BARRERA INTESTINAL

17/10/2018
•El grup de Transport Intestinal i Funció Epitelial de Barrera (TIFEB) de la Universitat de Barcelona ha iniciat un projecte de recerca per a determinar l'efecte de la xufa en la millora i protecció de la barrera intestinal. • L'estudi es durà a terme en la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona.

La Xufa de València a la conquesta de l'alta cuina

19/09/2018
El Consell Regulador d'aquesta Denominació d'Origen posarà en valor el seu ús com a ingredient en l'alta cuina amb l'ajuda dels restaurants de València del grup Quique Dacosta. • L'equip creatiu del xef ha preparat tres plats que podran gaudir-se en els seus restaurants del 20 al 30 de setembre

LA FORMA MÉS FRESCA D'ACABAR EL VALÈNCIA TRIATLÓ

05/09/2018
Es repartiran més de 600 litres d'orxata de xufa de València ecològica als triatletes participants.