Gastronomia Receptes
Imprimir Enviar a un amic
Arrere

FLAM D'ORXATA DE XUFA DE VALÈNCIA AMB NABIUS

Ingredients

  •     ½ litre d'Orxata de Xufa de València
  •     Nabius
  •     4 ous
  •     2 cullerades de sucre (opcional)

 

Per al caramel:

  •     3 cullerades de sucre
  •     suc de mitja llima

Elaboració

  • Posar en una paella el sucre, el suc de la llima i un poquet d'aigua. Abuidar-lo en la flamera i moure-la perquè s'impregnen també les parets.
  • Batre els ous amb l'orxata i les 2 cullerades de sucre (opcional).
  • Posar els nabius en la flamera i a continuació l'orxata batuda amb els ous.
  • Posar al Bany Maria i deixar a foc lent fins que qualle (uns 40 minuts, depenent del recipient i de la temperatura).
  • Deixar refredar, passar una punta al voltant i bolcar en el plat.

     

    El "Flam d'Orxata de Xufa de València amb nabius" és una creació de Dela.

    Enllaç a la recepta en el portal     Chefuri.Com, del que Dela és moderadora d'algun dels seus fòrums de cuina.