• La iniciativa s'emmarca dins de la “Temporada de l'Orxata de Xufa de València en la cuina” impulsada per la D.O. Xufa de València
• Els dos programes monogràfics, presentats per Eva Arguiñano, s'emetran els dies 10 i 17 d'octubre
• La Sexta ja va emetre durant el mes de juliol tres especials sobre l'orxata dins del programa de “Cocina amb Bruno Oteiza”

 
La xef Eva Arguiñano torna a experimentar un any més amb les infinites possibilitats que oferix l'Orxata de Xufa de València en la cuina i ho fa amb dos propostes noves i al mateix temps senzilles per a elaborar des de casa: un “Pollastre amb orxata i salsa valenciana” i una “Orxata quallada, amb teula de fruites seques”.

Estes dos receptes, desenrotllades prenent com a producte estrela esta beguda genuïnament valenciana, s'emetran en el seu programa de La Sexta “Hoy cocinas tú con Eva Arguiñano” els pròxims dies 10 i 17 d'octubre, respectivament.

Eva Arguiñano, que compagina el seu treball en la televisió amb la seua labor com a mestra de rebosteria en el restaurant del seu germà Kalos Arguiñano en Zarautz, destaca en els seus plats elaborats a base de l'Orxata i la Xufa de València les innumerables propietats saludables que caracteritzen a ambdós productes. D'esta manera, la també autora de diversos llibres de receptes i professora de cuina, fomenta per segon any consecutiu la utilització d'estos ingredients en la cuina casolana.

L'emissió d'estos programes, que formen part de la “Temporada de l'Orxata de Xufa de València en la cuina”, iniciativa impulsada des del Consell Regulador de la D.O. Xufa de València, es ve a sumar a la realitzada durant el mes de juliol amb tres programes monogràfics de la “Cocina con Bruno Oteiza”.

Junt amb estos programes, el Consell Regulador de la D.O. Xufa de València ha posat en marxa una sèrie d'iniciatives encaminades a difondre les innumerables possibilitats que brinden l'Orxata i de la Xufa de València en la cuina, com la nova edició de "Crea Orxata 09", jornada gastronòmica d'alt nivell que potencia la presència d'estos productes en la cuina d'autor i en les cartes dels principals restaurants del país.

El Consell Regulador compta a més en el seu web  web un apartat especial destinat a difondre una selecció de receptes elaborades amb Orxata i amb Xufa de València, així com un blog (novaorxata.blogspot.com) en el que els amants d'estos productes poden mostrar i difondre en el ciberespai les seues propostes culinàries.