Les obres de la nova seu de la DO Xufa de València estaran acabades a finals del mes de juliol, i és previsible que la inauguració es realitze després de les vacacions d'estiu. Tant l'alcalde d'Alboraia, Manuel Álvaro, com Miquel Traver, president de la DO Xufa de València, acompanyats per regidors de la corporació, representants de la DO i responsables de l'obra, han pogut comprovar l'avanç realitzat durant una visita d'obra.

Miquel Traver, ha declarat "estem molt orgullosos que el Consell Regulador estiga a Alboraia on ha d'estar per moltes raons, entre altres perquè esta és el bressol de la xufa i l'orxata".

Per la seua banda Manuel Álvaro s'ha mostrat satisfet per la marxa de les obres, i ha destacat l'emplaçament de l'edifici, que conforme perfectament amb l'ús que se li vol donar. L'obra compta amb la subvenció de la Diputació de València, a través de successius Plans provincials.

L'edifici que l'ajuntament d'Alboraia contruïx en la Partida de Savoia, junt amb l'ermita de Santa Bárbara, consta de planta baixa i un pis, que es destinarà a seu del Consell Regulador DO Xufa de València, i a la Fundació de l'Horta que l'Ajuntament va crear recentment.

Per a integrar l'obra en l'entorn s'ha adoptat un estil de construcció que s'assembla a una alqueria, amb finestres baixes que s'obrin a l'horta. L'edifici és exempt, i compte en la planta baixa amb dos despatxos, servicis, magatzem, laboratori i oficines per al seu ús per part de la Denominació d'Origen Xufa de València.

En el primer pis hi haurà una àmplia sala de reunions, servicis, un despatx per a l'associació de comercialitzadors de la xufa, i un espai destinat a la Fundació de l'Horta.