El Consell Regulador de la D.O. Xufa de València ha repartit autèntica Orxata i rosquilletes de Xufa de València entre els assistents a la XXI Mostra de Vins, Caves, Licors, i XIX d'Aliments Tradicionals de la Comunitat Valenciana.

Les rosquilletes de Xufa de València, elaborades amb farina extreta d'este tubèrcul, que es cultiva en 16 municipis de la comarca de l'Horta Nord de València, són una innovació ideada pel Consell Regulador d'esta D.O. per a mostrar la potencialitat d'este producte en la gastronomia.

La Denominació d'Origen Xufa de València s'erigix en certificat de la qualitat del producte i el Consell Regulador de la Denominació d'Origen Xufa de València és l'organisme que respon per ella. L'objectiu principal d'esta D.O. És el de garantir la procedència valenciana i la màxima qualitat d'uns productes altament saludables com són l'Orxata i la Xufa de València, avalats per nombrosos estudis mèdics.