Antonio Gimeno és el nou president del Consell Regulador de la Denominació d'Origen Xufa de València, substituint en el càrrec a Miguel Muñoz, que ho ha ostentat en els últims cinc anys.

El seu nomenament, que ha sigut publicat en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana del dia de hui, ve precedit pel suport unànime de la totalitat de vocals d'este nou Consell Regulador, triats després del recent procés electoral dut a terme per a la renovació de vocals dels consells reguladors de les figures de qualitat de la Comunitat Valenciana. Antonio Gimeno és productor de xufa i responsable de la sectorial d'este cultiu en l'associació AVA-ASAJA.

Així mateix, s'ha publicat el nomenament del vicepresident, càrrec que ostentarà Salvador Roig, també productor de xufa i membre de La Va unir de Llauradors i Ramaders i que ha comptat per a la seua elecció amb un ampli suport dels representants dels diferents sectors que componen el Consell Regulador.

Per a Antonio Gimeno s'inicia una nova etapa en este Consell Regulador carregada d'il·lusió i optimisme, en la que treballarà perquè el cultiu de la Xufa de València siga una alternativa rendible per als productors de la comarca i per a continuar potenciant el consum de l'Orxata elaborada amb Xufa de València.

Un nou període en què el nou Consell Regulador haurà d'abordar els reptes que comporta el desenrotllament del nou reglament de la Denominació d'Origen i la seua adaptació a les directrius europees i que, segons assegura Gimeno, "obrirà les portes a nous mercats i oportunitats per a la Xufa de València".