Gastronomia Receptes
Imprimir Enviar a un amic
Arrere

ROTLLETS DE TITOT FARCITS AMB REDUCCIÓ D'ORXATA

Ingredients

  •     Filets de titot
  •     Tallades de llomello curat
  •     Formatge curat majorero
  •     Orxata de Xufa de València
  •     Nabius deshidratats
  •     Papaia deshidratada
  •     Pinya deshidratada

Elaboració

  • Es col·loquen en cada filet de titot, dos tallades de llomello i un trosset  allargat de formatge; s'enrotlla i si és necessari es posa un furgadents per a  tancar.
  • Es dauren en un poc d'oli i es reserven. En la mateixa  paella es posa l'orxata a bullir suaument, perquè es vaja  evaporant. Abans que estiga massa cremosa s'afigen a l'orxata  els rotllets, perquè es vagen fent durant 20 minuts.
  • Quan hagen transcorregut 10 minuts es posen les fruites deshidratades i es vigila perquè no s'asseque massa.


Els "Rollitos de titot farcits amb reducció d'orxata" són una creació d'Isabel.

Enllaç a la recepta en el seu blog Lamboadas de Samhaim