Gastronomia Receptes
Imprimir Enviar a un amic
Arrere

SALSA DE GAMBES I ORXATA DE XUFA DE VALÈNCIA

Ingredients

  • 450 cc d'Orxata de Xufa de València
  • Caps de gamba torrades

Elaboració

  • En un casset posa els caps amb un dollet d'oli perquè tornen a apujar de sabor (que no estiguen fredes). Una vegada comencen a

    purnejar, afig l'orxata.

  • Baixa el foc i deixa que gaveta tot junt durant uns 20 minuts. Si veres que reduïx molt, afig un poc més d'orxata i torna a deixar bullint.
  • Esclafa un pocs els caps perquè solten tot el seu sabor i cola la salsa per a llevar-li totes les restes de gambes. I ja tens una salsa de gambes i Orxata de Xufa de València.

 

La Salsa de gambes i Orxata de Xufa de València és una creació de Karoleta.
Enllaç a la recepta en la seua blog Las Recetas de Karoleta y Compañia.