• Dissoldre el contingut de la bossa de la gelatina de gerd en 250 ml d'aigua bullint. Remoure fins a la seua completa dissolució.
• Afegir altres 250 ml d'aigua freda i remoure.
• Abocar el contingut en unes copes o godets de presentació, i introduir amb atenció uns gerds. Deixar reposar unes 3 hores.Separar un poc d'orxata en un recipient i abocar en ell el sobre de gelatina neutra.
• Posar la resta de l'orxata en un casset al foc fins a l'ebullició. Retirar del foc i afegir al recipient on s'havia deixat la gelatina. Remoure fins a la seua completa dissolució, i deixar uns minuts que es refrede un poc. A continuació posar-la damunt de la gelatina de gerd, tirant-la amb atenció perquè no forme bambolles. Deixar reposar unes dos hores en la nevera.
• Adornar al gust i servir.

La Gelatina d'Orxata i Gerds és una creació de Susana Pérez

Enllaç a la recepta en el seu blog webos-fritos