Divendres que ve 7 d'octubre a les 19:00 hores tindrà lloc en el Museu de l'Horta d'Almàssera la inauguració de la "I Fira Agroalimentària de la Xufa". La fira, organitzada per l'Ajuntament d'Almàssera i la Denominació d'Origen Xufa de València estarà oberta al públic els dies 8 i 9 d'octubre de 10.30 a 13.30 i de 16.30 a 21.00 hores i l'entrada serà gratuïta.

Els visitants tindran l'oportunitat de conéixer i degustar tant orxata com una àmplia varietat de nous productes que empren com a ingredient principal este genuí tubèrcul valencià; licor, farina, brioxeria, cosmètica, cervesa, oli i bífidus, productes tots ells elaborats amb xufa de València. A més una de les empreses expositores aprofitarà este escenari per a llançar un producte, el iogurt d'orxata, que encara no està a la venda.

En esta Fira Agroalimentària, també es projectaran vídeos i s'exposaran fotos i maquinària relacionada amb el tractament de la xufa i l'elaboració de l'orxata des dels anys 60 fins a l'actualitat.

Per a la Denominació d'Origen Xufa de València, iniciatives com esta són molt interessants perquè acosten al gran públic un dels cultius més emblemàtics de l'horta de València, a més de donar a conéixer totes les possibilitats que tanca este xicotet tubèrcul avalat pel segell de qualitat de la Denominació d'Origen.

En la fira de la Xufa han col·laborat Chufas Bou, Chufas Panach, Levantex, Orxateria Subies, Món Orxata, Chufi , Museu València d'Etnologia, Cafeteria el Musical, l'Estanc de Yolanda i Talleres Roig S.L.