Ingredients

Per a 14 unitats

• 1/2 T de farina de xufa
• 1/2 T de llet de coco en pols
• 1/4 T de farina de coco en pols
• 1/4 T d'oli de coco, en estat líquid
• 1/2 c de vainilla en pols
• 1 pessiguet de sal 
• 1/8 T de xarop de coco, o xarop preferit
• 1 C extra de llet de coco, per a decorar

Elaboració

1. Col·locar tots els ingredients secs en un bol i barrejar molt bé amb una espàtula o batidor de vareta, procurant que no queden grumolls.
2. Fer un buit en el centre de la mescla de farines i afegir l'oli de coco i el sirop.
3. Barrejar molt bé amb l'ajuda d'una espàtula fins a aconseguir una massa homogènia i modelable.
4. Dividir la massa en 14 porcions iguals i donar forma de boletes.
5. Utilitzar un cèrcol per a galetes per a modelar les diferents porcions de massa amb la forma desitjada.
6. Pressionar la massa dins del cèrcol sobre la superfície de treball i compactar la massa suaument pressionant amb la gemma dels dits.
7. Alçar el cèrcol pressionant suaument la massa amb la gemma dels dits cap a l'espai de treball i desmoldar.
8. Escampeu la llet de coco en pols al gust i reservar.
9. Repetir l'operació amb la resta de la massa.
10. Deixar reposar els mantecats a temperatura ambient perquè solidifiquen i s'unisquen els sabors; guardar en recipients de cristall amb tapa fins al seu ús.

Enlaç a la recepta