L'orxata i la xufa de València prenen la plaça

09/07/2017

La festa de l'orxata i la xufa de València va congregar el dissabte 8 de juliol a una multitud de valencians en la Plaça de l'Ajuntament de València.

Nombrosos valencians i visitants van gaudir el dissabte de la festa dedicada a l'orxata i la xufa, organitzada per la Denominació d'Origen Xufa de València, en la qual es van repartir prop de 5.000 litres d'orxata. 

La jornada va començar amb el lliurament de la distinció “Orxater d’Honor 2017”, que es va atorgar a l'Institut Valencià de Recerques Agràries IVIA, en reconeixement a la seua dedicació i esforç en les recerques que estan duent a terme sobre el cultiu de la xufa, tal com ha va assenyalar Antonio Gimeno, President de la Denominació d'Origen, durant el seu discurs d'agraïment. Enrique Moltó, director del IVIA, i una representació de l'equip investigador van arreplegar el premi que va ser lliurat per Maria Josep Amigó, Vicepresidenta de la Diputació de València; Consol Castillo, Regidora d'Agricultura de l'Ajuntament de València i Maite Cháfer, Directora General de Desenvolupament Rural de la Conselleria d'Agricultura, els qui van manifestar el seu suport a la Xufa de València des de les diferents administracions que representen.

L'acte, a més, va comptar amb l'assistència d'una nodrida representació d'alcaldes dels pobles de la zona de producció de la Xufa de València, com el d'Alboraia, Miguel Chavarría; el d'Almàssera, Ramón Puchades; l'alcaldessa de Bonrepòs i Mirambell, Rosella Antolí, així com de nombrosos regidors d'agricultura de la comarca; de la diputada del grup socialista en el Congrés Ana Botella i de la regidora Mª Ángels Ramón Llin, entre uns altres.

Al llarg del dia, els valencians i visitants que s'han van acostar a la Plaça de l'Ajuntament van poder gaudir de nombroses activitats: xou cookings, a càrrec dels xefs Santi Garrido i Ciriaco, que el seu “GinTonic d'Orxata de Xufa de València” va causar sorpresa i admiració entre els presents; una actuació teatral, com l'oferida per la companyia valenciana El Ball de Sant Vito, completament tematizada i que va incloure una cançó composta especialment per a l'ocasió, dedicada a la Xufa de València; tallers d'elaboració d'orxata i de plantació de xufes; una exposició de la maquinària que s'emprava antigament i la que s'utilitza en l'actualitat per a la recol·lecció; la recreació d'un camp de xufa; degustacions gratuïtes per part de les empreses participants i una actuació final, a càrrec de la Trocamba Matanusca, que va omplir la plaça de ritme i diversió i va posar la guinda final a la multitudinària festa dedicada a l'orxata i a la xufa de València